“三伏天”是一年中气温最高，潮湿闷热的日子，“三伏天”的英文翻译是Dogdays（“热成狗”），就非常生动形象。

从养生角度来看,“冬养三九，夏养三伏”,意思是说，伏天养生做好了一整年都会少生病。那么，在这个时节要如何养生呢？ 

三伏天，吃什么？ 

1.多食清热解暑、健脾利湿的食物 三伏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人消化不良，出现食欲不振等症状。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食清热解暑、健脾利湿的食物。 绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。 

2.补气去火、益气养阴的食物不可少 炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果；同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品；狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。 此外，暑天酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。 

3.适当多吃苦味的食物 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，三伏天适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。当然脾胃虚寒体质的人不适合多吃苦味的食物。

 4.蛋白质供给需充足 三伏天气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须增加，每日摄入量应在100克至120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合三伏天、上火、体内有热者食用。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。 

5.多喝温水 中医讲究“阴阳五行”“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水便成为三伏天的重中之重。而正确补水的方法是多喝温水，更能促进排汗。凉水和冰水会让寒气和湿气渗入脾胃，导致湿气入侵人体。 

6.多食新鲜蔬果 中医认为，脾胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、苹果是其中首选；时令的蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。 

三伏天，练什么？ 

人们常说“冬练三九，夏练三伏”，这是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验，虽然有一定的科学道理，却也因人而异。医学研究表明，夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80％的时候，人体会出汗，且情绪调节中枢就会受到明显影响，人也容易心烦意乱。

对于老年人和体质较弱的人而言，一味强调“夏练三伏”不太适宜。老年人三伏天要减少运动量，时间以半个小时以内为宜。 三伏来临时，老年人要以静制动，并保持充足的饮水，同时，身边还要存放一些人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。 

这个时候练一练的方法很简单：端坐、闭目、吞津。 方法：两臂自然下垂，放在腿上，双目和口微闭，调匀呼吸。待口中津液较多时，将其吞咽，可连续吞咽3次。然后，上下牙叩动10至15次，可起到养心安神、固齿健脾的效果。