立秋已过，但回热仍在继续。这种回热天气我们中国百姓总结为“24个秋老虎”：立秋之后的二十四天气温都会“回热”。气温虽然高，但情况和6、7月的暑天不一样：不能喝盐水、不能吃瓜、吃酸不吃辣……如何躲过这24个秋老虎呢？

秋季主“收”，应顺应大自然的收势，来帮助人体五脏尽快进入收养状态，让人体五脏从兴奋、宣发的状态逐渐转向内收、平静的状态。秋气通于肺，肺属金。肺气弱，养疗可以培土生金，健脾气以补肺气；肺阴不足者，养疗可金水相生，滋肾阴以补肺阴。

少辛增酸

秋季养疗，《千金要方》谓之“少辛增酸”，即少食辛味多食酸味食物以平肺气，助肝气。因秋季肺金正旺，辛味入肺属金，故宜减少辛味食物以平肺气，以免辛味助金克木令肝受损；酸味入肝属木，宜增加酸味食物以助肝气，防止肺气太过胜肝，使肝气郁结。并且秋季天气转凉，宜多温食，少食寒凉之物，以护肺胃之气。

食材选择

秋季养疗食材巧选择，食物种类多样化

粮谷类

可选用稻米再配其他食材做成各种粥饭，如芡实粥、蜂蜜莲子粥、红枣薏米粥、百合莲子粥、板栗糯米粥、蜂蜜银耳粥、豆浆糊、羊奶粥、玉竹粥、梨粥、沙参粥等，或再搭配适量燕麦、糙米、荞麦等；
蔬菜类可多选择莲藕、白萝卜、银耳、百合、山药、木耳、海带、白菜、胡萝卜、丝瓜、紫菜、蘑菇、菜花等；

肉蛋奶类

可多选择鸭肉、鹅肉、鸡肉、鲳鱼、鳜鱼、甲鱼、螃蟹、海参、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、牛奶、羊奶等；

瓜果类

可多选择梨、甘蔗、葡萄、苹果、柿子、石榴、柠檬、山楂、白果、香蕉、枸杞等；

坚果类

可选择芝麻、核桃、杏仁、松子仁、花生、榧子等。

三餐养疗食方

早 餐：南瓜饼，煮鸡蛋，牛奶，莲藕炒蘑菇

营养点评：本餐食物种类构成多样化，有谷薯类，蛋奶类，蔬菜类，保证了人体需要的多种营养素，以滋阴润肺，补脾益气，增强体质。尤其南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补中益气，化痰排脓的作用；鸡蛋性平味甘，入肺、脾、肾经，有滋阴润燥，养血补益的作用；牛奶性平味甘，入肺、胃、心、肾经，有润燥解毒，补虚养血的作用；莲藕性微温味甘，入脾、胃、心经，有健脾、益血和止泄的作用；蘑菇性微寒味甘，入脾、胃、肺经，有润燥化痰，补脾益气的作用。

上午加餐：葡萄10颗，核桃1个

午 餐：蒸玉米大米饭，清炒西芹百合银耳松子仁，里脊肉丝炒白菜，白萝卜丝鲫鱼汤

营养点评：本餐粗细粮搭配，荤素搭配，营养丰富，一清一养，益气健脾，润肺止咳。尤其玉米性平味甘，入胃、大肠、膀胱经，有健胃和中，利小便的作用；粳米性平味甘，入脾、胃经，有益脾和胃，除烦止泻的作用；芹菜性凉味甘，入肝、胃、膀胱经，有清热平肝，健胃下气，利小便的作用；百合性微寒味甘，入肺、心、胃经，有润肺止咳，清心安神，清热利尿的作用；银耳性平味甘，入肺、胃经，有润肺化痰，养阴生津，止血的作用；猪肉性平味甘咸，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥，补血润肤，补中益气的作用；白菜性微寒味甘，入肺、胃、膀胱、大肠经，有清热止咳，利尿通便的作用；白萝卜性平味甘，入肺、胃经，有清热化痰，益胃消食，生津凉血，利尿通淋的作用；鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿的作用。

下午加餐：苹果1个，花生10粒

晚 餐：芝麻酱花卷，养生豆浆（黑豆、莲子、薏仁、糯米、红枣），鸭梨炖鸭肉，香菇油菜炒豆腐，清炒丝瓜杏仁

营养点评：本餐食物种类丰富多彩，几乎能够满足人体需要的各种营养素，各种食材合理搭配可谓“秋补佳餐”，宁心安神，温补五脏。芝麻性平味甘，入肝、肾、大肠经，有补肝肾，益精血，润肠燥的作用；面粉性凉味甘，入心、脾、肾经，有养心益脾，除烦止咳，利小便的作用；黑豆性平，味甘，入脾、肾经，有滋阴补肾，活血利水，祛风解毒的作用；莲子性平味甘，入脾、肾、心经，有补脾止泄，益肾涩精，养心安神的作用；薏仁性凉味甘，入肺、脾、胃经，有健脾补肺，清热利湿的作用；糯米性温味甘，入肺、脾、胃经，有补中益气，敛汗止泄的作用；鸭肉性寒味甘，入肺、脾、胃、肾经，有滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚的作用；香菇性平味甘入脾、胃、肝经，有补脾胃，益气的作用；油菜性凉味甘，入肝、脾、肺经，有活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便、强身健体的作用；豆腐性凉味甘，入脾、胃、大肠经，有清热解毒，生津润燥，益气和中的作用；丝瓜性凉味甘，入肺、胃、肝经，有清热化痰，凉血解毒，通络的作用。

睡前加餐：益生菌酸奶1杯。