夏季晚餐吃什么好?受到夏季高温的影响，很多人都没胃口吃晚餐，但是大家知道吗，晚餐是一定要吃的，合理搭配最好，开胃又营养，那么夏季晚餐吃什么好呢?不妨让豆类当家，熬些杂豆粥，搭配凉拌菜最开胃。

杂豆粥唱主角夏天多吃豆子，能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素，又充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。很多豆子都是在夏天成熟的，且不同种类在营养上有所差别，对于夏季养生具有特殊作用。

其实民间就有种说法：每天吃豆三钱，何须服药连年。多吃豆类可以预防疾病，而且搭配五谷类一起吃对身体更好。中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥，爱国诗人陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴，平常除了多吃青菜，最爱食豆粥，粥罢重投枕，灯残起读书，晨起吃完粥后回房间补眠，醒来再阅读书籍，饮食、生活简单……

（责任编辑：成都天启中医药研究院）